Rosseto Cooklite CW6 Pfanne aus Natur-Aluminium mit Griffen

Nutze die Pfanne hauptsächlich für Gemüse und Tofu. Sie ist erstaunlich leicht für die Größe und liegt durch die zwei Griffe sicher in der Hand. Hitze verteilt sich wirklich gleichmäßig, nichts brennt an einer Stelle an. Bin sehr zufrieden.

Wir haben zwei Stück fürs Live-Cooking am Buffet geholt. Alu ist natur, also ohne Beschichtung, das war uns wichtig. Bratkartoffeln, Pilze, alles bekommt schöne Farbe. Reinigung mit heißem Wasser und Bürste geht schnell.

Stabile Wandung, keine wackeligen Griffe. Passt gut auf den Hockerkocher und auch in den Ofen zum Warmhalten. Für Rührgemüse und vegane Pfannengerichte ideal.

Anfangs ist mir doch was angehaftet, man muss sie halt richtig vorheizen und mit genug Öl arbeiten. Wenn man das raus hat, brät sie top. Ein Stern Abzug weil die Oberfläche natürlich schnell Patina bekommt, ist aber normal bei Alu.

Einfach, leicht, tut was sie soll. Die Griffe werden nicht ganz so heiß wie befürchtet, mit Handschuh natürlich trotzdem anfassen. Würde ich wieder kaufen.

Mache darin oft Ofengemüse fertig bzw. schwenke es nochmal durch vorm Servieren. Durch die flache Form kommt man gut mit dem Pfannenwender drunter. Verarbeitung ist sauber, keine scharfen Kanten.

Braten geht super, aber auf meinem Glaskeramikfeld zuhause verkratzt der Boden leicht wenn man sie schiebt. Für Profiküche sicher egal. Heben statt schieben, dann passt es.

Hatte erst Bedenken wegen Natur-Aluminium, aber nach ein paar Mal Einbrennen mit Öl läuft alles super. Pilzpfanne und Zwiebelschmelze gelingen perfekt. Leicht zu tragen auch wenn sie voll ist, das ist am Buffet Gold wert.

Die Bratleistung ist eigentlich gut, aber das Material ist sehr weich. Nach zweimal Spülen mit rauer Seite schon deutliche Spuren und ein kleiner Ditscher am Rand. Funktioniert noch, optisch aber nicht mehr schön für Frontcooking. Schade.